Matetic EQ Chardonnay De druiven voor de EQ Chardonnay zijn afkomstig van de biodynamische wijngaarden gelegen in Rosario Valey. Door de invloed van de dichtbij gelegen oceaan rijpen de druiven langzaam en ontwikkelen daardoor complexe aroma’s maar toch ook genoeg frisse tonen. dikker dan de Bourgogne, maar met duidelijke herkenning. Delicate witte wijn, helder lichtgeel van kleur met een groene zweem, in de neus hints van fijne boterige caramel en tropisch fruit.

De serie EQ wijnen van Matetic staat voor evenwichtige en uitgekiende wijnen. Het Spaanse woord Equilibrio betekent balans. Klassieke stijl chardonnay (lees: Bourgognestijl) in een modern jasje, maar dit is goed zèg. Helder lichtgeel van kleur met een groene zweem, in de neus hints van fijne boterige caramel en tropisch fruit. Een zachte en ronde aanzet met een flinke body die wel z’n frisheid en elegantie behoudt wordt gevolgd door rijpe tonen van tropisch fruit met opwekkende zuurtjes. Die zorgen voor frisheid tegenover de subtiel boterige vetheid. Intens en geconcentreerd met een goede structuur maakt dat deze EQ Chardonnay stevig in z’n schoenen staat, maar sierlijk danst in je mond. Het lijkt een en al tegenstelling maar het is de ultieme samensmelting.