Lalou Bize-Leroy is de Grande Dame van de Bourgogne. Haar vader Henri Leroy stichtte ooit het domein en werd mede-eigenaar van het beroemde Domaine de la Romanée-Conti. Bij zijn overlijden in 1974 werden de bezittingen verdeeld. Lalou Bize-Leroy, haar zus Pauline en haar neef Aubert de Villaine werden mede-eigenaar. In 1989 kreeg Lalou het voor elkaar om het 22 ha tellende Domaine Leroy volledig te herstructureren volgens de strenge principes van de biodynamie. Zij ging steeds strenger werken volgens de leer van de biodynamie. De grond in de wijngaard wordt nog omgeploegd door een paard en kar. Dit om meer zuurstof in de bodems te laten waardoor de onderstokken nog dieper gaan om hun voedingsstoffen en mineralen op te halen. Ze gaat zeer ver in het biodynamische. Zelfs zover dat ze blindelings aan de bloesems van de wijngaarden het verschil kan ruiken tussen een wijngaard van La Tâche of van Richebourg