Markus Molitor was nog maar 20 jaar oud toen hij in 1984 al het wijngoed Haus Klosterberg in Bernkastel-Wehlen van zijn ouders overnam. De jonge wijnboer staat bekend om het produceren van een zeer aparte stijl van Moezelriesling: vrij stevig gestructureerd met aanvankelijk zeer sterke gisttonen en veel bodemimpressie.

In zijn wijngaarden staat voor zo’n 94% aan Riesling aangeplant. De rest bestaat uit Weissburgunder (Pinot-Blanc) en Spätburgunder (Pinot-Noir). De oogst gebeurt opmerkelijk laat in het seizoen en uitsluitend met de hand in selectieve plukgangen. Markus Molitor streeft er naar om zijn wijnen voor een aandeel van 60% hout- rijping mee te geven. Hij is van mening dat alle hoge kwaliteits- wijnen ten minste enige tijd op eikenhouten vaten moeten rijpen.